Julius Vapiano ist Autor und Gastrokritiker, der seit 2016 das Projekt “It Tastes Like Ashes” betreibt und damit die Kölner Gastro-, Kunst- und Partyszene unter die Lupe nimmt. Sein Werk in Wort und Bild kann man bei Strzelecki Books in den Publikationen „IHR GASTRO GUIDE”, „Gratis Kritik” und „HOW TO…Café Life” bewundern.